Illata erős és jellegzetes, íze fűszeres,
enyhén vaníliás. Színe a világos sárgástól a sárgás-barna árnyalatig terjed.
Nehezen kristályosodó méz. Sok helyen vaddohány néven
ismert, igazi vadnövény, így káros anyaggal sosem találkozott. A selyemfű mézet
a világpiacon nem ismerik, így igazi Hungarikumnak számít, mivel Európában a növény csak nálunk alkot egybefüggő
selyemkóró mezőket. Nagyon alacsony
pollentartalmú, mivel a méhek nem gyűjtik a virágporát, így méze gyakorlatilag pollen
mentes. Ajánlott virágpor érzékenyeknek. Kimagaslóan
gyulladáscsökkentő hatású, klinikai
kísérletek szerint e tekintetében a selyemfű méz a második leghatásosabb
mézfajta. Vérnyomás szabályozó és kiváló szervezeterősítő. Sebek,
fertőzések, égések kezelésére is kiváló. Sok ásványi
anyag és nyomelem található benne és kiemelkedő tápértékével remekül erősíti a
szervezet védekező képességét.
